Sovrappeso e obesità - Dott. Gianfranco Aprigliano

Insieme al diabete, il sovrappeso e l’obesità sono la pandemia dei prossimi 20 anni. Purtroppo per chi ha la fortuna come nel nostro paese di aver sconfitto la fame e la malnutrizione, si trova a fare i conti con l’eccesso di alimentazione. I bambini Italiani sono ai primi posti in Europa per numero di obesi, il che significa dei futuri adulti con patologie invalidanti già in giovane età. Ricordiamo che i cibi industriali e raffinati hanno spesso valori glicemici e calorici assoluti molto più elevati delle materie prime, per cui i meno attenti non si accorgono di introdurre calorie giornaliere molto superiori ai loro fabbisogni (merendine, bevande zuccherate, gelati). Inoltre bisogna considerare che sono ormai molto pochi i lavori ad alto impatto fisico e quindi ci serve davvero poco in termini di calorie per soddisfare la nostre richieste energetiche giornaliere.